Pour commencer...
Fish and Chips de morue
Fish and Chips de morue
Nuggets au poulet artisanaux
Combinaison de nuggets au poulet artisanaux XL avec frites, et sauce à choisir: aïoli, miel et moutarde ou mayonnaise aux agrumes
Moules style Thai
Avec lait de coco, curry, coriandre et gingembre
Moules au poivre
Ouvertes directement à la braise!
« Chocos de Sepia a L’Andalusa »
Seiche frite à l’andalouse, avec mayonnaise aux agrumes
Croquettes maison
Croquettes maison au poulet et au jambon (6 unités)
« Poulpe des montagnes »
(Oreille de porc bien cuite) sur lit de pommes de terre avec paprika de La Vera et la meilleure huile d’olive
Ailes de poulet
Avec sauce saté et riz basmati
Filets d’anchois
Filets d’anchois avec pain grillé et beurre fumé. Spectaculaire!
Jambon ibérique
Assiette de jambon ibérique de bellota avec pain à la tomate
Friand au poulet
Friand au poulet (2 unités)
Cassolette de poulpe à la galicienne
Sur lit de pommes de terre avec paprika de La Vera, la meilleure huile d’olive et une sauce mousseline à l’aïoli
Patatas bravas
Pommes de terre en cube frites
Pan Triticum
Fabriqué avec des farines bio moulues sur pierre, un bon filet d’huile d’olive et de la tomate – la pâte est laissée à lever entre 24 et 48 heures
Ceviche de bar
À la péruvienne avec lait de tigre, patate douce, maïs et oignon rouge
Gambas méditerranéennes
Sautées et flambées à l’ail
Salades
Burrata
Burrata (environ 200 g) aux tomates cerises du Maresme, pesto et pignons grillés
Salade grecque
Concombre, poivron vert, tomate cerise, oignon, feta, olive Kalamata et origan
Poke Bowl
Poke Bowl de saumon avec riz basmati, avocat, mangue, tomate, haricot azuki et sauce soja au gingembre
Salade verte du potager
Avec oeuf, thon, asperges et notre vinaigrette
Salade russe
Salade russe (350 g)
Salade César
Salade romaine, poulet et copeaux de parmesan, assaisonnée avec notre sauce secrète
Du jardin au grill
Asperges braisées avec parmesan
Asperges braisées avec parmesan
Asperges braisées avec sauce romesco
Asperges braisées avec sauce romesco
Coeurs d’artichauts
Confits à l’huile d’olive et braisés à la minute (3 unités)
Tomates cerises braisées
Mises en bouche de tomates cerises braisées aux herbes de Provence et parmesan
Chou-fleur au barbecue
Façon asiatique avec sauce Hoisin, Teriyaki et togarashi
Burgers
Burger au poulet et au jambon dans un pain brioché
Poulet mariné, poivrons verts frits, jambon ibérique et fromage, avec sauce chimichurri et frites maison (Burger sans gluten: supplément de 1)
Burger race Wagyu
(150g) L’une des meilleures viandes du monde servie avec des oignons caramélisés, et fromage, de la sauce moutarde au mie et des frites
Burger au poulet croustillant dans un pain brioché
Cuisse de poulet croustillante, cornichons, salade et sauce tartare, avec un grand bol de frites maison (Burger sans gluten: supplément de 1 €)
Pizza et pasta
Pizza artisanale à pâte fine au poulet
Et aux oignons caramélisés, avec fromage fondu et sauce au yaourt
Pizza artisanale à pâte fine aux légumes
Avec oignon caramélisé, mousseline de légumes rôtis, aubergine, asperges sauvages, poivrons rouges, oignon rouge et mozzarella
Lasagnes aux légumes à béchamel
Lasagnes aux légumes à béchamel
Lasagnes aux légumes
Lasagnes aux légumes à la sauce tomate
Cannellonis maison
Au poulet gratinés au fromage avec sauce béchamel (4 unités)
Pizza artisanale à pâte fine à la tomate
Au jambon et à la mozzarella
Plats principaux
Lotte braisée à la mode de Formentera
Accompagnée d’un lit de pommes de terre, gratinée avec une sauce mousseline à l’aïoli et couronnée d’un oeuf au plat
Lotte grillée avec légumes
Sur lit de rondelles de pommes de terre
Morue « a la Donostiarra »
Lotte à l’ail, au piment et aux poivrons rouges, avec vinaigre de xérès et huile d’olive, sur un lit de pommes de terre en rondelles et oignon caramélisé
Morue avec curry rouge
Morue au barbecue avec sauce au curry rouge
Morue a “la Llauna” au barbecue
Un plat traditionnel catalan composé de pommes de terre en rondelles
Entrecôte grillée de boeuf
De deux ans avec garniture ou sauce À choisir entre sauce au poivre vert ou sauce au roquefort +2,50€
Queue de boeuf en brioche
Au beurre avec mousseline de chimichurri
Joue de porc rôtie
Joue de porc rôtie lentement à la braise avec frites
Saucisses braisées
Saucisses catalanes paysannes braisées et leur garniture
½ poulet rôti
Au feu de bois avec beaucoup d’amour
Riz dans son bouillon
Riz dans son bouillon cuit au feu de bois avec crevettes et langoustines (deux personnes minimum)
La partie la plus douce
Dessert du musicien
Notre dessert du musicien, une farandole de fruits secs au vin de moscatel
Ananas “a l’ast”
Ananas “a l’ast”, rôti et agrémenté de crème catalane
Glace au turrón
Glace au turrón de qualité supérieure en tranche
Xuixos
Mini pâtisseries “xuixos” à la crème et au Nutella
Cheese cake
À la coulis de fruits rouges
Ananas au rhum et à la noix de coco
Êtes-vous un amateur de piña colada? C’est définitivement votre dessert!
Coulant au chocolat
Coulant au chocolat avec glace noisette