Lotte braisée à la mode de Formentera
Accompagnée d’un lit de pommes de terre, gratinée avec une sauce mousseline à l’aïoli et couronnée d’un oeuf au plat
Accompagnée d’un lit de pommes de terre, gratinée avec une sauce mousseline à l’aïoli et couronnée d’un oeuf au plat